Творожная запеканка с медом и яблоками

Нежнейшее создание ❤️!

Советую не избегать меда, его аромат и вкус практически неуловимы, однако добавляют приятное послевкусие. 

Яблоки можно заменить на консервированные ананасы, персики или киви.

Если творог домашний и жирный, то сметану можно не добавлять. Пропорция достаточно большая, для маленькой семьи лучше уменьшить вдвое либо заморозить излишки.

С высотой запеканки можно «играться», одинаково прекрасна и в плоском, и в высоком виде.

Завтрак школьника: горячий бутерброд с яйцом и яблоком

Хлеб в яйце любят наверняка все дети, попробуйте разнообразить его ароматным карамелизованным яблоком.

Блинчики с банановым припеком и шоколадом

Бесспорно, это фаворит сладкоежек 🍌! Блинчики лучше брать несладкие, чтобы не было приторно. Шоколад можно использовать как тертый, так и растопленный. Экспериментируйте 😉...

Ингредиенты:
блинчики
бананы
шоколад

Приготовление:
1. На раскалённую сковороду налить тесто и на одну половину блинчика разложить тонкие кружочки банана. Как только пропечется блинчик, накрыть свободной часть ту, на которой бананы, слегка придать, немного зарумянить, свернуть.
2. Украсить шоколадом.

Мармелад (на пектине)

Мармелад - как много в этом слове вкуса!
Яблочный, цитрусовый, персиковый, тыквенный, дынный и тд... Хочется экспериментировать бесконечно... Специи даю на свой вкус.

Шоколадный пудинг в микроволновке

Шоколадное лакомство всего за несколько минут! Если использовать темный шоколад, то порошок какао не добавлять, увеличив на 5 г массу сахара.

Гомбовцы (украинская кухня)

Замечательное блюдо Закарпатской кухни, похоже на ленивые вареники с ягодной начинкой. Для панировки в оригинале крошки сухарей нужно обжарить с маслом и сахаром, но я подумала, что легче крошки печенья использовать, немного посушив предварительно на сковороде.

Жевательный зефир (маршмеллоу)

Любимое лакомство детей и некоторых взрослых - жевательный зефир... Получается из минимального набора продуктов, но результат потрясающий. Для сладкоежек просто мечта 😍, а для уменьшения сладости можно добавить кислое ягодное или фруктовое пюре, либо горький шоколад. Обваливание в какао или крахмале также немного смягчит вкус.

Блинчики "Розочки"

Вариант оформления блинчиков. Могут быть сладкими и не сладкими. Можно смазать творожным сыром или шоколадной пастой. Фантазируйте!

Шоколадные блинчики

Шоколадные блинчики можно приготовить, заменив 30-40 гр муки на какао-порошок. Либо растопить 50 гр шоколада и просто добавить в тесто. Для усиления шоколадного вкуса можно прослоить шоколадным кремом...

• тесто для сладких блинчиков

Его величество ЗЕФИР (яблочный)

Думаю, этот десерт совершенно не нуждается в представлении... Он идеальный! Пористый, воздушный, ароматный... Он может быть яблочным, малиновым, облепиховым, айвовым, черничным, абрикосовым, внутри с мармеладом или глазированным шоколадом, а также маленьким, цветным и быть украшением для тортов, капкейков и т.д...

Зефирная масса состоит из двух частей фруктового пюре (полностью или частично - яблочное) и сахарно-агарного сиропа. Фруктовое пюре должно быть обязательно густым! Для этого лучше брать сорта яблок, которые богаты пектином, а если добавлять пюре других ягод или фруктов, то можно добавить пектин, чтобы загустить массу (об этом будет дополнительный пост). К тому же яблоки лучше брать ароматные и с кислинкой, тогда вкус зефира будет более ярким и не приторным.

Оладьи из овсяных хлопьев

Один из любимых завтраков моих девочек. Ингредиенты привожу примерно  так как хлопья разные и не всегда угадаешь точно.

Леденцы

Теперь у меня появился маленький помощник - старшая доченька, она захотела набирать рецепты и описывать их. Ее работу можно будет узнать по цветным сердечкам в конце сообщения. Эти леденцы она полностью делает сама...

Вкусное и полезное средство для детей! Может быть средством от кашля, если добавить капельку эфирного масла! Что это? Вы угадали, это - леденцы!

Сливочно-заварной крем

Шикарный, легкий и воздушный крем! Подходит для прослойки коржей, в качестве начинки для эклеров, да и просто хоть ложкой можно кушать!

Двухцветные блинные рулетики

Все просто - два блинчика -  шоколадный и обычный вместе скручиваются в рулетики. Для приготовления шоколадных блинов необходимо 20 гр муки заменить таким же количеством какао.

Блинчики с карамелью

Еще один вариант оформления и подачи блинчиков, на детских праздниках буквально "улетают" со стола.

Рулет из шоколадного печенья и творога

От этого десерта редко отказываются даже заядлые противники творога. Основа - шоколадное печенье, но можно заменить тем, что нравится больше. Начинка - творог с сухофруктами, мне особенно вкусно с курагой... Творожный слой можно облегчить (и это нужно, если творог очень нежный и пастообразный) и вместо сливочного масла положить пакетик желатина (предварительно замочить и распустить).

Панкейки (pancakes, американская кухня)

Альтернатива привычным оладьям, отличительная особенность - это обжаривание без масла, что делает их менее калорийными, а также характерные дырочки с "изнаночной" стороны. В тесто масло я тоже не кладу, возможно аутентичный рецепт его подразумевает, но и так замечательно.
Классика подачи - кленовый сироп, на крайний случай жидкий мед, но и то, и другое либо отсутствует, либо у нас не в почете, поэтому наше все - это сгущенка и клубничный конфитюр.
Однажды совсем не кстати (а может и наоборот) не хватило муки для полной порции, заменила треть кукурузным крахмалом - вышло еще нежнее.

Желе в апельсиновых лодочках

Симпатичный вариант оформления обычного желе. Для ускорения процесса беру готовые пакетики. Количество апельсинов зависит от их размера. Приблизительно на 3 средних апельсина необходим 1 пакетик или 400 мл жидкости. Апельсиновую мякоть можно использовать для конфитюра, либо перемолоть в блендере и сделать на его основе желе.

Яблочный мармелад на пектине

Мармелад можно делать не только на агаре,но и на пектине - естественном загустителе, который содержится в большом количестве в яблоках и цитрусовых. Пектин полезен для пищеварения, попадая в кишечник действует как энтеросорбент.

Завтрак школьника: булочка с бананами, медом и орехами

Еще один любимый детский завтрак, все просто и быстро :).