Салат с хурмой, фетой, хамоном и моцареллой

Еще одна вариация салата с хурмой. Более сытный вариант с хамоном. Сыр лучше взять нейтрального вкуса, например, моцареллу.

Еще одна вариация САЛАТА С ХУРМОЙ, рекомендую попробовать и такие составляющие:

- руккола 

- сыр Голова Монаха

- грецкие орехи (подсушить в духовке при 120 градусах)

- хурма

Салат с хурмой, фетой и семечками

Взрыв вкуса и буйство красок! Непривычное сочетание, попробуйте обязательно! 

Весенний салат с крапивой

Очень люблю молодую крапиву в супе, борще, салатах и в омлете.

Салат «Вальдорф» (Уолдорф)

Еще один знаменитый салат с великолепным сочетанием ингредиентов! Станет изюминкой любого застолья или порадует в будни... 

Виноград и лимонный сок в заправке - опционально. 

Майонез VS йогурт - решать Вам, в обоих случаях вкус прекрасен! Пропорции тоже на свой вкус можно подобрать, мне нравится, когда доминирует сельдерей. 

Существуют вариации с добавлением куриного филе.

Салат «КОББ»

Знаменитая американская классика. Эффектный и сытный, а версия его «сотворения» прозаична - повар соединил продукты, которые остались в холодильнике и получился мировой шедевр! 

Салат "Шнурки"

Достаточно известный салатик, особенность - это нарезанные тонкой и длинной соломкой продукты. Нам понравился :).

Салат "Гера"

Салат в стиле знаменитого Цезаря, но с другой заправкой. Прекрасный вариант для летнего ужина.

Салат с морковью, свеклой, орехами и сыром

Старенький рецепт салата, сейчас готовлю очень редко и напрасно, потому как сочетание свеклы, моркови, сыра и майонеза действительно очень вкусное. Орехи добавлять по желанию, но мне кажется, что они здесь гармонично "вписываются". Чеснок можно добавить к моркови или для более тонкого аромата натереть им салатницу.

Морковный салат с медом и кедровыми орешками (итальянская кухня)

Лето - пора экспериментов с овощами и фруктами. Не забудьте угостить себя и своих любимых вот таким витаминным салатом из моркови, свежего цикория, кедровых орешков и рукколы. Заправка не менее полезная, чем овощи и состоит из меда, оливкового масла и лимонного сока.

Салат с кальмарами и овощами

Безмайонезный вкусный салат с кальмарами и овощами. 

Рекомендую съедать сразу после приготовления, так помидор быстро теряет форму.

Салат "Крабик"

Еще один легкий (в исполнении и употреблении) салатик с безмайонезной заправкой. Если б еще заменить крабпалки на крабовое мясо - то вообще супер! Вкуснота!

Салат с индейкой, черносливом, морковью и орехами

Салат очень простой и вкусный: жареное филе индейки плюс чернослив, орехи, корейская морковь, сыр. Я подавала в эклерах, а можно просто в салатнике. Чернослив лучше брать вяленый (или сушеный), не копченый.

Салат с сельдью

Хотела приготовить сельдь под шубой и забыла сварить свёклу. Вот так получился этот салатик. Заправка - соус "Винегрет", т.е. горчица, уксус и растительное масло в пропорции 1:2-2,5, перец свежемолотый (мне нравится белый), соль при необходимости. Уксус желательно яблочный или ароматный фруктовый. Я использую масло из виноградных косточек - приятное, с легким ароматом.
По желанию можно добавить чеснок, но я ограничиваюсь зеленым луком.

Салат из краснокочанной капусты с орехами и морковью

Краснокочанная или "синяя" капуста - очень полезный овощ. По содержанию витамина С она превосходит свою белую "сестрицу", но почему-то она не так популярна. Максимум что из нее обычно готовят - это салаты. А зря! Ее можно и нужно тушить, квасить, мариновать. Честно признаюсь, цветная капуста на нашем столе появляется только тушенная с ряженкой (странно, но вкусный факт) и в виде следующего салата. Прошу прощение за качество фото.

Салат "Special for Warda"

Этот легкий салат может служить дополнением к какому-то мясному блюду или просто быть отличной закуской. Хотела положить оливки - но забыла, хотя считаю, что они обязательно должны быть в этом салате! В этом салатике я первый раз попробовала оливковое масло только из мякоти оливок - замечательное сочетание, такое масло не имеет такой сильной специфической горчинки, как обычное и, на мой взгляд, более ароматное.

Салат "Бенефис"

Уже не раз писала, что стараюсь делать праздничные салаты без майонеза, во-первых, получается менее калорийно, а во-вторых, получается более выраженный вкус самих компонентов. Попробовала сделать салат с варено-копченым мясом, всем понравилось. Хотела добавить кедровые орешки, но забыла.

Салат "Фантастика"

Что приготовить из цветной капусты? Конечно, первая мысль "в кляр ее!", потом "а может запечь под соусом?", потом понимаешь, что это все поднадоело и делаешь из нее... салатик! В это непривычном салате капуста абсолютно не ощущается, она лишь делает вкус огуречного салата более мягким и нежным. Орешки прекрасно дополняют вкус и делают более изысканным. Одним словом, вкусно!

Салат "Интрига"

Делая этот салат, я вспоминаю героиню "Служебного романа" с ее фразой про тертое яблочко. Почему? Потому что, салаты с крабовыми палочками редко делают с яблоком, а вот я делаю... Вместе с морской капустой, крабовыми палочками и яйцом яблочко прекрасно "смотрится". Салатик легкий, вкусный и необычный.

Салат со свеклой, фетой и кунжутом

Неприлично вкусненький салат! Ингредиенты просты и доступны, но есть одна изюминка: свеклу надо не простоотварить, а еще карамелизовать в бальзамике после этого. Из свежих трав сюда отлично подойдет розмарин, но за не имением оного я добавила базилик.