Блинчики с картофельным пюре и зеленым луком

Сытные и вкусные блины, интересны тем, что картофель участвует не в качестве начинки, а как ингредиент для теста. Обязательно попробуйте 😉👍.

Ингредиенты:
200 г готового картофельного пюре
350 мл молока
3 яйца
~ 240 гмуки
 50 гр сметаны
 1/2 ч л сахара
щепотка соли и соды
зелёный лук
40 мл растительного масла, специи по желанию

Приготовление :
1. Пюре развести молоком, лучше, когда пюре свежее. Добавить яйца, соль, сахар, сметану. С помощью блендера довести тесто до однородности.
2. Добавить муку с содой и рубленый лук. При необходимости развести водой. Дать постоять минимум полчаса.
3. Добавить растительное масло.  Жарить как обычно. После первого блинчика отрегулировать консистенцию. Нужно чуть гуще, чем на обычные.