Папе посвящается...
Культ еды или семейные традиции...
На выходных первые блюда готовил всегда папа, это была особая традиция. Ему это приносило огромное удовольствие, а мы только следили за этим ритуалом... С любовью в каждом кусочке...
Борщ - коронное блюдо. Постный обязательно, на овощном бульоне. С фасолью иногда, реже с грибами... Летом зелёный, с яичными кубиками... Щавель, лебеда, крапива...
Окрошка... Как много в этом слове! Еще в понедельник мы знали, что в субботу папа будет готовить окрошку... Мама, как послушный рядовой, выполняла команду поставить квас... Ржаные сухари золотились в духовке... Литровая банка с закваской потела после холодильника в ожидании своей очереди... Последний штрих - и горстка изюминок падает на дно кастрюли. Ждём до субботы... Никаких компромиссов, никакой колбасы! Только лучшая говядина... Ранним утром на базар... Хрустит лук, пахнет свежайшим укропом.. Аккуратные кубики... Один в один...
На природе - кулеш... Тушенка к нему своя, домашняя... Лучшие рёбрышки часами томились для нее...
Уха... Ни в одном ресторане я не ела такой, как готовил папа... Всегда не хватает чего-то... Наверное, отцовской любви...
Холодец... Это таинство... Петух заранее знал свое предназначение в этой жизни... Ел и рос специально для папиного холодца... Кусочек свинины или говядины дружно плескался рядом....Разбор косточек мог длится часами. Бульон как слезинка... Только б не забыть "подпалить" морковь и лук!
Когда однажды папа перестал готовить, поняла, что это точка невозврата... В детство, в юность, туда, где все живы и здоровы... Туда, где пахнет вкуснейшим борщом и корочкой чёрного хлеба, натертой салом и чесноком... И самая большая проблема - это как дожить до обеда, одурманенному ароматами из кухни...
Спасибо за такое детство...
Папа, Царствие Небесное!
Мама, дорогая, здоровья тебе!!!
Культ еды или семейные традиции...
На выходных первые блюда готовил всегда папа, это была особая традиция. Ему это приносило огромное удовольствие, а мы только следили за этим ритуалом... С любовью в каждом кусочке...
Борщ - коронное блюдо. Постный обязательно, на овощном бульоне. С фасолью иногда, реже с грибами... Летом зелёный, с яичными кубиками... Щавель, лебеда, крапива...
Окрошка... Как много в этом слове! Еще в понедельник мы знали, что в субботу папа будет готовить окрошку... Мама, как послушный рядовой, выполняла команду поставить квас... Ржаные сухари золотились в духовке... Литровая банка с закваской потела после холодильника в ожидании своей очереди... Последний штрих - и горстка изюминок падает на дно кастрюли. Ждём до субботы... Никаких компромиссов, никакой колбасы! Только лучшая говядина... Ранним утром на базар... Хрустит лук, пахнет свежайшим укропом.. Аккуратные кубики... Один в один...
На природе - кулеш... Тушенка к нему своя, домашняя... Лучшие рёбрышки часами томились для нее...
Уха... Ни в одном ресторане я не ела такой, как готовил папа... Всегда не хватает чего-то... Наверное, отцовской любви...
Холодец... Это таинство... Петух заранее знал свое предназначение в этой жизни... Ел и рос специально для папиного холодца... Кусочек свинины или говядины дружно плескался рядом....Разбор косточек мог длится часами. Бульон как слезинка... Только б не забыть "подпалить" морковь и лук!
Когда однажды папа перестал готовить, поняла, что это точка невозврата... В детство, в юность, туда, где все живы и здоровы... Туда, где пахнет вкуснейшим борщом и корочкой чёрного хлеба, натертой салом и чесноком... И самая большая проблема - это как дожить до обеда, одурманенному ароматами из кухни...
Спасибо за такое детство...
Папа, Царствие Небесное!
Мама, дорогая, здоровья тебе!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий