Мороженое (с молоком и желтками)

Это вариант сливочного мороженого на молоке и желтках. Благодаря использованию домашних яиц, цвет мороженого получился желтоватый.

Ингредиенты: 200 мл молока, 150 гр. сахара, 3 желтка, 300 гр. сливок, коньяк/ванильный сахар/другой ароматизатор.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром, а затем добавить молоко. Поставить эту смесь на медленный огонь и при постоянном помешивании варить до загустения. Охладить.
2. Взбить сливки в пену и постепенно добавить молочно-яичную смесь. Поставить в морозильник для охлаждения (в процессе 2-3 раза взбить).