Тесто для блинов на молоке и газированной воде

Очень удачный рецепт блинчиков, в нем половина молока заменяется газированной водой.

Ингредиенты: 
180 г муки
1 яйцо + 1 яичный желток
1 ст л подсолнечного масла
200 мл молока
~ 200 мл газированной воды («Миргородская»)
1/2 ч.л. соли
щепотка соды и сахара

Приготовление:
1. Взбить яйца с солью и сахаром, добавить молоко и муку, хорошо перемешать, постепенно добавляя газированную воду. Тесто должно быть жидковатым.
2. Налить в тесто растительное масло. Жарить тоненькие блинчики на раскаленной сковороде.